L’offerta di ristoranti per celiaci è notevolmente aumentata negli ultimi anni.
Recentemente, la visita di un amico intollerante al glutine, mi ha offerto la possibilità di scovare qualche buon ristorante gluten free a Valencia.
Piccola nota a margine: nella regione è stato creato un vero e proprio circuito – chiamato il Club de Restauración para Celíacos de la Comunidad Valencia – in cui vi rientrano oltre 70 ristoranti certificati, ripartiti tra le aree di Alicante, Valencia e Castellón.
La Pappardella
Per farti sentire meno il distacco, iniziamo proprio con un ristorante italiano; e che ristorante. La Pappardella viene da molti considerato uno dei migliori ristoranti italiani a Valencia, dove – tra i tanti piatti presenti nel menù – ritroviamo una valida selezione di pietanze sin gluten; tra tutti sicuramente, degli squisiti primi piatti.
- Indirizzo: calle Bordadores 5
- Quando andare: sempre aperto
Malkebien
Cucina d’autore, ottima preparazione e presentazione dei piatti, oltre ad essere registrato nel citato Club di Ristoranti per Celiaci: cos’altro desiderare? Diverse le soluzioni offerte dal Malkebien: oltre al “Menù del Mediodia” (pranzo), è possibile optare per il menù degustazione e l’offerta del fine settimana. In ognuno di questi ci sarà la possibilità di scegliere interessanti piatti gluten free.
Unico contro: si trova un po’ distante dal centro, per cui sarà necessario andare in autobus (n. 26, fermata al Corte Inglés) o in taxi.
- Indirizzo: calle Santo Domingo Savio 39
- Quando andare: pranzo tutti i giorni – venerdì e sabato anche a cena
Un posto al sole
No, non sono fan della soap opera in onda su Rai 3 e no, non sono fissato con i ristoranti italiani: semplicemente, quando si parla di ristoranti per celiaci a Valencia, Un Posto al Sole è un riferimento imprescindibile.
Oltre alla pasta infatti, qui potrai gustarti un’ottima pizza senza glutine; proposta in moltissime sfiziose varianti. Il locale di per se, è piccolo e abbastanza semplice, ma la gentilezza e la simpatia dei camerieri e dei proprietari valgono più di qualsiasi arredamento. Una sicurezza.
- Indirizzo: avenida Mare Nostrum 1
- Quando andare: pranzo e cena – chiuso il martedì
L’Alfàbega
Ottimo ristorante valenciano, con menù per celiaci e un servizio estremamente gentile e attento. Situato nel bellissimo quartiere di Canovas, non molto distante dalla Città delle Arti e delle Scienze, L’Alfàbega rappresenta sicuramente un’ottima soluzione per recuperare dopo una intensa mattinata di escursioni (magari con una bella birra Estrella Sin Gluten).
Oltre al menù senza glutine, il pesce e la carne sono davvero squisiti.
- Indirizzo: conde de Altea 30
- Quando andare: sempre – domenica, lunedì e martedì solo a pranzo
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